Диета 5 при гастрите

Гастрит является серьезным недугом, который может изменить жизнь человека и подчинить его режим дня под себя. Такое заболевание характеризуется воспалением слизистой оболочки желудка. На фоне этого возникают болезненные ощущения в верхней части живота, происходит вздутие и повышенное газообразование. При этом могут наблюдаться и другие симптомы. Это тошнота и рвота, отрыжка после приема пищи. Очень часто при гастрите человек начинает ощущать, что его желудок постоянно заполнен, чувствуется тяжесть. У него пропадает аппетит, и вес постепенно снижается.

Гастрит появляется вследствие некачественного питания, сильного стресса, наличия в организме бактерии «хеликобактер пилори». Также развитие такого заболевания может быть спровоцировано увлечением алкоголем и никотином, протеканием некоторых инфекционных недугов хронического типа. И надо сказать, что данный недуг вызывает неприятную симптоматику. А если его не лечить, то ситуация только усугубляется. Поэтому крайне важно при таком заболевании организовать правильное, лечебное питание (диета 5), которое поможет устранить его признаки. Про формы и основные методы лечения гастрита мы вам уже рассказали, а теперь поговорим непосредственно о лечебной диете.

Суть и особенности стола №5

Предназначение и воздействие диеты №5

Диета 5 назначается при гастрите. Такое лечебное питание деликатно воздействует на желудочно-кишечный тракт. Также его можно применять при холецистите, при панкреатите хронического типа, при желчекаменном заболевании и при гепатите на стадии выздоровления. Рацион диеты разработан таким образом, что продукты не раздражают стенки желудка с кишечником. Целью такого питания является восстановление нарушенной работы печени, улучшение жирового обмена, стимулирование функций желчевыводящей системы.

Данное питание полностью сбалансировано и удовлетворяет суточную необходимость в калориях. Все продукты рекомендуется запекать в духовке, готовить на пару или отваривать. При этом под ограничение подпадают животные жиры. Мясные продукты, корнеплоды и пищу, содержащую грубую клетчатку, необходимо предварительно перетирать до состояния кашицы.
Питаться необходимо каждые 3 часа. И чтобы навсегда избавиться от гастрита, соблюдать такую диету нужно в течение 2 лет.

Основные принципы диеты

Требования к диетическому питанию

Диетическое питание при гастрите должно базироваться на следующих принципах:
  • из рациона исключаются наваристые мясные и рыбные супы, окрошка и грибная похлебка;
  • суточная норма жиров в день не должна превышать 80 грамм (основную часть из них должны составлять жиры растительного происхождения);
  • норма углеводов должна составлять примерно 350 грамм;
  • жирность молочных продуктов не должна превышать 6%;
  • разрешается употреблять крупы;
  • нельзя кушать бобовые;
  • норма белков в день должна составить 90 грамм (упор делать надо на молочный и растительный белок);
  • никаких перекусов на бегу быть не должно;
  • следует избегать переедания;
  • в день необходимо выпивать до 2 литров жидкости;
  • суточная калорийность меню должна составлять порядка 2300 ккал;
  • употребляемая пища должна быть нормальной температуры (не слишком холодной или горячей).

Разрешенные и запрещенные продукты

Какие продукты можно включать в диету и какие нельзя?

Если человек столкнулся с гастритом, то ему рекомендовано применять диету №5, при которой разрешено использование следующих продуктов:
  • Масло несоленое сливочное и растительное рафинированное.
  • Из напитков разрешены свежие соки, кисели и компоты, слабо заваренный чай и кофе с добавлением молока.
  • Из молочного можно кушать нежирную сметану, молочные продукты без кислых добавок, молоко с небольшой жирностью и пресный творог.
  • Что касается сладкого, то отдавать предпочтение надо фруктовым и ягодным плодам со сладким вкусом, варенью и безе, карамелькам, мармеладу и сливочным конфетам.
  • При такой диете разрешено в приготовленные блюда добавлять соусы. Это может быть подливка на основе молока или сметаны, овощной или фруктовый соус.
  • Яйца можно употреблять всмятку или в виде парового, легкого омлета. Корнеплоды употребляются в отварном, тушеном и запеченном виде.
  • Рыбу и мясо лучше выбирать постных сортов (хек, треска, минтай, кролик и индейка, говядина), можно морепродукты (кальмары, креветки), а с птицы следует снимать кожу.
  • Супы можно молочные, овощные, крупяные и фруктовые. Если хочется сделать рыбный или мясной суп, то при первом кипении жидкость сливается и потом уже полученный бульон можно использовать.
  • Из мучного разрешено кушать не сдобную выпечку, сухие бисквиты, подсушенный и ржаной хлеб.
Также диета №5 включает такие продукты, как вареная колбаса, селедка, свежая зелень, постная ветчина. А вот под запретом находятся такие продукты:
  • острые и слишком соленые соусы, а также приправы;
  • шоколадные конфеты и какао;
  • вся сдоба и жирные кондитерские изделия;
  • жареные блюда;
  • мясные консервы и свежая выпечка;
  • животные жиры;
  • копченые колбасные изделия и различные соленья;
  • ливерная колбаса;
  • грибы и щавель;
  • наваристые бульоны.
Все эти продукты нужно полностью исключить из своего ежедневного меню. Они не только не помогут в лечении гастрита, но и будут способствовать его развитию. Именно из-за такой пищи недуг переходит из хронической формы в острую, причиняя человеку существенный дискомфорт и нанося вред общему здоровью.

И в заключение

Заключительная часть

Гастрит является заболеванием, которое под собой подразумевает изменение привычного режима дня и тем более питания. Человеку необходимо следить за тем, что лежит у него в тарелке каждый день. Не выполняя все рекомендации, касающиеся лечебной диеты №5, в последующем можно будет столкнуться с серьезными осложнениями. При гастрите возникают неприятные и болезненные симптомы, которые при отсутствии правильного питания только прогрессируют и усиливаются. Поэтому важно соблюдать диету и избегать продуктов, которые только лишний раз раздражают воспаленную слизистую кишечника и желудка.
Рейтинг статьи:
  
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ

Уважаемые гости нашего сайта! Обращаем Ваше внимание на правила общения посредством формы комментариев. Мы не публикуем матерные обращения и другие оскорбления в чей-либо адрес. Призывы экстремистского характера будут приравниваться к спаму, а также сам спам опубликован не будет. При этом хотим заметить, что наш портал не является магазином и не призывает Вас покупать что-либо и где-либо. Не забывайте, что самолечение может быть опасно для Вашего здоровья. Всегда перепроверяйте любую информацию и желательно у медицинских специалистов.

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Текст комментария:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: